Il film è stato girato in 14 settimane dal 22 novembre 1982 al 6 maggio 1983. Le riprese si sarebbero dovute svolgere interamente in Florida: la comunità cubana, tuttavia, contestò la cattiva immagine a essi attribuita nel film; si sparse inoltre la falsa voce che il film fosse finanziato da Fidel Castro. Dopo avere ricevuto perfino minacce la produzione si spostò a Los Angeles, Santa Barbara, New York e negli Universal Studios. Le scene girate a Miami si svolsero sotto la protezione di guardie del corpo. La villa di Tony Montana è villa El Fureidis a Montecito vicino a Santa Barbara, costruita nel 1900.