酒の誕生

Titolo originale: 酒の誕生
Regia: Erik Shirai |
Anno: 2015
Origine: Japan | United States of America |
Generi: Documentario Storia
Tag: japan | sake | social documentary | ancient knowledge | traditional food | traditional culture | social & cultural documentary | cultural identity | cultural preservation | traditional values | cultural heritage | cultural traditions |
Cast:

Gestita ancora oggi con metodi tradizionali e con grande uso di manodopera, la produzione di sake è cambiata molto poco nel corso dei secoli. Gli artigiani che se ne occupano hanno dedicato la loro vita nel portare avanti la produzione tradizionale e ne è esempio una famiglia di produttori, seguita dal regista per sei mesi mentre è alla guida della propria centenaria locanda.