Forchette contro coltelli

Titolo originale:
Regia: Lee Fulkerson |
Anno: 2011
Origine: United States of America |
Generi: Documentario
Tag:
Cast: Lee Fulkerson | Matthew Lederman | Alona Pulde | T. Colin Campbell | Caldwell Esselstyn Jr. | Joey Aucoin | Connie Diekman | Pam Popper | Doug Lisle | Terry Mason | San'Dera Brantley-Nation | Neal Barnard | Gene Baur |

Quanto incide l’alimentazione nell’insorgere delle malattie? Ci sono abitudini alimentari che dovremmo modificare nel mondo occidentale? Diretto dal regista documentarista Lee Fulkerson, il documentario sostiene infatti l’utilità di una dieta priva di proteine animali nella prevenzione e cura di molte malattie, mostrando molti dei limiti delle moderne abitudini di consumo alimentare, che prevedono un apporto troppo alto di cibi altamente raffinati e di origine animale